Lippeschlößchen

Fleisch-Hauptgänge

Gebratene Rinderleber
"Berliner Art"
Röstzweibeln/Kartoffelpüree
Apfelspalten 20,50

Schweinefilet-Medaillons/Rahmsauce
Erbsen-Möhren-Gemüse
Schmörkes in der Schale 24,50

Cordon Bleu
Räucherschinken/Emmentaler
Lauch-Gemüse/Schmörkes 24,50

Rumpsteak "Café de Paris"
Kräuterbutter
Spitzkohl-Gemüse
Herzogin-Kartoffeln 27,50

Kalbsgeschnetzeltes
"Züricher Art"
Champignons/Zwiebeln
Kartoffelrösti/Salat 27,50

Gratinierte Lammrücken
(mit Kräuter mis de Pain)
Bohnen mit Speck und Zwiebeln
Johannisbeer-Couleur
Kartoffelrösti 32,00

Vegetarische Speisen

Gefüllte Kartoffeltaschen
Kräuter-Frischkäse/Salat 16,50

Gefüllte Maultaschen
Spinat-Köse-Sauce 16,50

Gefüllte Tortellini
Ricotta/Feigensenf
Spinat-Käse-Sauce 16,50

Fisch-Hauptgänge

Filet vom Wildlachs
Kartoffel-Püree/Lauchgemüse 28,50
 
Wildzanderfilet
auf der Haut gebraten
Lauchgemüse
Pariser-Butter-Kartoffeln
Hummer-Shrimps-Sauce 27,50

Filet vom Wolfsbarsch
Spitzkohl-Gemüse
Kräuter-Kartoffeln
Hummer-Shrimps-Sauce 28,50

Vorspeisen

Salatteller/Dressing
Croutons/Kerne 7,50

Kartoffelrösti mit Räucherlachsrose
Sahne-Meerrettich/Salat-Garnitur
1 Rose und 1 Rösti   15,50
2 Rosen und 2 Rösti 22,50

Rinder-Carpaccio/Pesto/Zitronesaft
Parmesan/Salatgarnitur 17,50

Karamellisierter Ziegen Camembert
Feigensenf/Salat-Garnitur 13,50

Salatteller mit 3 Riesengarnelen
(aus der Schale gebrochen)
Baguette und Kräuterbutter 18,50

5 Gebackene Champignons
mit Salaten in Dressing
Sauce Remoulade 16,50

Suppen

Niederrheinische Rinderkraftbrühe
mit klassischer Einlage 8,00

Champagner-Senf-Süppchen
mit Einlage 9,50

Linseneintopf
angeräucherte Landwurst 9,50

Nachspeisen

Eisdessert mit warmen Beerenfrüchten 8,50

Apfelstrudel/Vanille-Eis/Vanillesauce 9,00

Sorbet-Variation/Früchte-Garnitur 7,50

Schokoladenküchlein mit weichem Kern
Eiscreme/Früchte-Garnitur 9,50
 

Auch sehr lecker

Bio-Büffel-Burger
vom Stegerhof
Tomate/Zwiebel/Burgersauce
Pommes Frites 17,00

Salat „Nizza“
Thunfisch/Zwiebeln
Shrimps/Eischeiben
Salate in Dressing 17,50

Salatteller
mit gebratener Poularden Brust
Champignons/Zwiebeln
Rahmsauce 19,50

Niederrheinischer Spargelsalat
Spargel in Sauce Vinaigrette mariniert
Baguette/Kräuterbutter 16,50

Niederrheinische
Spargel-Crème-Suppe
mit Bourbon-Vanille 8,50

Frischer Stangenspargel
Geklärte Butter
Schmörkes in der Schale 18,50

Mit frisch aufgeschlagener
Sauce Hollandaise +3,00 

Wählen Sie
aus den angebotenen Speisen.!!

Mit gekochtem und/rohem Schinken 26,50

Mit 2 Schweinefilet-Medaillons 28,50

Mit gebratenem Seehechtfilet 28,50

Mit Schweineschnitzel 28,50
 

Spargelmenü

Spargel-Creme-Suppe
******
Angus Green Feed Rumpsteak
**oder**
Gebratenes Zanderfilet
Stangenspargel
Schmörkes in der Schale
*****
Apfelstrudel mit Vanillesauce
und Eiscreme

Preis pro Person 44,00 €